Route gastronomique et artisanale

Ruta gastronómica y artesanal

Itinéraire:

  • Visite d'un atelier où l'on peut voir la finition des chapeaux Montecristi (erronément appelés Panama) et possibilité d'achat sur place
  • Visite de l'entreprise de fabrication de Caña Manabita (rhum local) et dégustation
  • Déjeuner tyíque de la région de Manabí 
  • Visite des ateliers et boutiques de tagua (ivoire végétal), possibilité d'achat (bracelets, colliers, boucles d'oreilles, figurines)
  • Visite d'une dulcería pour goûter aux célèbres petits gâteaux de Rocafuerte

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Ferme Bio

ferme agro ecologique

Parcours: Jour 1

  • Transfert à la ferme
  • Visite de l’école environnementale
  • Installation dans les cabanes
  • Tour et présentation de l’agro-écologie
  • Déjeuner

Promenade, collecte de graines

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Machalilla (1 jour)

machalilla 2

Option 1:

  • Agua Blanca (promenade, eaux sulfureuses, musée)
  • Déjeuner Agua Blanca
  • Promenade dans le Parc « Los Frailes »
  • Plages du parc

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Pacoche

Pacoche

Parcours:

  • Direction El Pile, fabrication du célèbre chapeau Panama (du lundi au vendredi)
  • Visite du bois Pacoche
  • Tour, observation d’oiseaux et de singes hurleurs
  • Collation

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Machalilla (2 jours)

Puerto Lopez - Isla de la Plata 8

Parcours: Option 1

  • Visite Puerto Lopez
  • Visite Jardin Oasis
  • Déjeuner Agua Blanca
  • Promenade dans le Parc « Los Frailes »
  • Dîner et nuit Agua Blanca
  • Après le petit déjeuner : marche jusqu’à San Sebastian
  • Déjeuner
  • Visite Agua Blanca
  • Retour Manta

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Transformation du poisson

visite entreprise transformation de poissons

Parcours:

  • Tecopesca: thon en conserve
  • Manabita de comercio: farine de poisson
  • Visite d’une plantation de poivrons rouges « piquillo » (Politique écologique)
  • Option: dégustation du fameux ceviche

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Cerro Jaboncillo

cerro jaboncillo

Parcours:

  • Direction Picoaza
  • Visite du musée
  • Interprétation archéologique
  • Observation de la faune et de la flore
  • Rafraîchissement
  • Petite marche jusqu’à l’entrée du site
  • Option : déjeuner typique

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Montecristi

Ligne homme-mixte

Parcours:

  • Visite de la « Ciudad Alfaro »
  • Visite de boutiques artisanales
  • Option: déjeuner typique
  • Option : La Pila (découverte d’objets artisanaux et des eaux thermales)

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Marché aux poissons

marches des poissons

Parcours:

  • Promenade au bord de la plage pour rejoindre le marché
  • Visite du marché
  • Option : petit déjeuner « du pêcheur »
  • Découverte des constructions de bateaux

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La route du cacao

Route du cacao

Itinéraire:

  • Visite d'une pépinière de cacao criollo fino de aroma (les seuls à être autorisés à cultiver du cacao national criollo, du lundi au vendredi)
  • Visite d'une plantation à Río Chico où le cacao national criollo fino de aroma est cultivé. Vous verrez aussi des plantations de citrons, oranges et noix de coco
  • Visite d'une fabrique de bière artisanale, dégustation
  • Déjeuner typique manabita
  • Visite d'une association de producteurs de cacao où vous découvrirez le processus de transformation du cacao après sa récolte (séchage, fermentation, stockage, exportation)
  • Visite d'une communauté où vous verrez la transformation des grains de cacao en chocolat

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La route du café

Route du café

Itinéraire:

  • Direction Jipijapa, la sultane du café
  • Visite d'une finca, promenade dans les plantations et explications de l'agriculteur sur le processus de maturation du café
  • Pause-café avec produits typiques (tortilla de maïs)
  • Démonstration de la torréfaction du café
  • Dégustation de café
  • Déjeuner typique
  • Visite d'une entreprise exportatrice de café où l'on observe le processus post récolte du café (séchage, stockage et exportation)

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Tourisme communautaire (2 jours)

Tourisme communautaire 2 jours

Parcours

Jour 1

  • Manta- communauté de Cantagallo
  • Promenade dans la forêt tropicale sèche et observation de singes hurleurs avec un guide local
  • Communauté de Chade
  • Élaboration de tortillas de maïs par les femmes locales, déjeuner typique
  • Communauté de Pisloy de Abajo
  • Observation de l'élaboration du café moulu
  • Dîner et nuit dans une famille de la communauté

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Tourisme communautaire (3 jours)

Tourisme communautaire 3 jours

Parcours

Jour 1

  • Transfert Manta – Communauté de Chade
  • Élaboration de tortillas de maïs par les femmes locales, dégustation avec une tasse de café
  • Déjeuner typique sur la plage de Puerto Cayo
  • Visite de la communauté de Cantagallo
  • Promenade dans la forêt tropicale sèche et observation de singes hurleurs avec un guide local
  • Dîner et nuit dans une famille d'accueil de la communauté

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Terre de Rencontres

Manabí terre de rencontres 5 jours

Cette alternative de 5 jours sur la côte pacifique équatorienne vous permet de découvrir l'intérieur de ses terres, ce qui fait vivre la population locale, et de partager de nombreux moments avec les habitants de la région. Cette option s'adresse à des personnes souhaitant sortir des sentiers battus et recherchant une autre manière de découvrir la région.

Parcours:

Jour 1: ROUTE DU CAFE

  • Direction Jipijapa, la sultane du café, visite d'une finca caféière, promenade dans les plantations avec l'agriculteur
  • Pause-café avec dégustation de produits typiques (tortilla de maïs)
  • Démonstration de la torréfaction du café, dégustation de café, déjeuner typique
  • Visite d'une entreprise exportatrice de café, processus post récolte du café (séchage, stockage et exportation)
  • Échange avec la communauté, participation à la préparation du dîner
  • Dîner et nuit dans la communauté

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